ハイランドモルトの一つ、クライヌリッシュ蒸留所は、インバネスから北海に沿って約90キロ北上した、ゴルフやサーモンフィッシングなどで知られるリゾート地ブローラという町にある。クライヌリッシュという名前の由来については、複数の説が存在し、その正確な起源は分っていない。

創設は1819年。スタッフォード伯爵、後のサザーランド公爵によって建設された。農民の穀物を有効活用し、密造酒対策というのが目的だった。1967年には生産規模を拡大し、隣に新しい蒸留所を建設し、こちらをクライヌリッシュ蒸留所とし、以前の蒸留所はブローラと改名されました。つまり、同じ場所で2つの蒸留所が同時に稼働していた。クライヌリッシュはノンピートな原酒で知られていますが、ブローラはヘビリーピーテッドな原酒を製造していた。

当時からクライヌリッシュの評価は非常に高く、希少なシングルモルトウイスキーとして、馴染みのある個人客にしか提供されなかった。一方、ブローラは1969年から約10年間生産され、1983年に閉鎖されました。この後、蒸留所は多くの人にリースされましたが、1925年にDCL社に買収され、その後UD社、UDV社、そしてディアジオ社の傘下に入りました。

仕込み水は、クラインミルトン川の水を使用。現在の仕込みは、麦芽を12.5トン使用し、非常に大規模となっている。マッシュタンはフルロイタータンで、発酵槽はカラ松製が8基、ステンレス製が2基の計10基があります。スチルはバルジヘッド型で、初溜3基、再溜3基の計6基が稼働してる。スチルハウスは全面がガラス張りで、ブローラの町と北海を一望できる。

ブレンデッド・スコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」の原酒の一つとしてもある（※）。そのため、年間の生産能力は480万リットルあるが、ほとんどがブレンド用に使用され、入手可能なシングルモルトはごく僅かである。

（※）「ジョニーウォーカー」のキーモルト

ジム・ビバレッジ氏

ブレンデッド・スコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」のマスターブレンダーはジム・ビバレッジ氏であり、2019年にOBE勲章（Order of the British Empire）を受けている。OBE勲章は、社会、文化、科学、公共事務、慈善事業、軍事などの様々な分野で優れた業績を上げた人に授与される。そのジム氏が、「ジョニーウォーカー」の原酒として重要視しているのが、スペイサイドであれば「カードゥ」、そしてハイランドにおけるキーモルトは「クライヌリッシュ」である。