純粋令を守り続けるビール大国
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ピルスナー（下面発酵)
イェヴァー ピルスナー
『イェヴァー ピルスナー』は、ドイツ北部を代表するピルスナーとして知られる。クリアな黄金色で、グラスに注ぐと豊かな泡が立ち上がる。バイエルン産ハラタウ種の最上級ホップを使用しており、ドライな風味とアロマホップ由来の香り、力強い苦味が特徴です。しかし、後味はドライでア……
ラーデベルガー ピルスナー
『ラーデベルガー ピルスナー』は、ドイツ人なら誰もが知っている、プレミアムビールの代表格です。ビール純粋令を守り続けることで知られており、ドイツとして初めてピルスナーを造ったとも言われています。このビールは、シャープなジャーマン・ピルスナーと、モルトとホップの味わい……
ビットブルガー プレミアムピルス
『ビットブルガ― プレミアムピルス』は厳選大麦麦芽を使用し、アイフェル地方の良質な天然水を用いて伝統的な長期低温発酵で造られたピルスナ―。ドイツでNo.1のシュアを持ち、現在では約60カ国に輸出され多くの一流ホテルやレストランの指定銘柄にもなっている。クリアでまばゆ……
クロンバッハ ピルス
『クロンバッハ・ピルス』は、ドイツで非常に人気のあるピルスナービールの一つであり、国内で消費されるピルスナービールの10杯に1杯がクロンバッハ・ピルスとされる。このビールは繊細な苦みとフルフレーバーのアロマが特徴であり、純粋な岩清水から生まれるピュアな風味が他のビール……
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ミュンヘナーヘレス（下面発酵)
ホフブロイ ミュンヘン・オリジナルラガー
『ホフブロイ ミュンヘン・オリジナルラガー』は、一口飲むと甘い上質なモルトの香りが口いっぱいに広がるミュンヘナーヘレスと呼ばれるラガービール。麦のような黄金色に、泡は細かく豊か。雑味のないクリアな味わいが特徴で、喉越しはやわらかい。 ミュンヘンの昔ながらのラガービー……
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ラオホ（下面発酵)
シュレンケルラ ラオホビア・メルツェン
『シュレンケルラ ラオホビア・メルツェン』は、スモーキーで独特のアロマの風味が口中に広がり、それが意外にもすっきりした味わい。飲むほどに舌に馴染み、一旦好きになるともう病みつきになる人もいるほど。外観は紫がかった漆黒で、泡はめいっぱいのボリューム感があり、舌触りは思……
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シュヴァルツ（下面発酵）
ケストリッツァー シュヴァルツビア
『ケストリッツァー シュヴァルツビア』は、黒ビールはどうもという方にも安心してオススメできる旨さ。黒色ビールとしてはスタウトやポーターといった上面発酵（エール）ビールがあるが、「シュバルツ（黒）」は下面発酵(ラガー)ビール。バイエルン地方が発祥といわれ、春播き栽培の大……
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ドゥンケル（下面発酵）
ヴェルテンブルガー バロックドゥンケル
『ヴェルテンブルガー バロックドゥンケル』は、2年に一度アメリカで行われる、最も権威のあるビール・コンペティション「World Beer Cup」やDLG（ドイツ農業協会の品質保証）など、国内外で多くのメダルを獲得している当醸造所イチオシのビール。グラスに注ぐとキメの細かい泡が立ち……
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ヘーフェ・ヴァイツェン（上面発酵）
エルディンガー・ヴァイスビア
『エルディンガー ヴァイスビア』は、ドイツで最も飲まれているヴァイスビアシリーズ。「ヴァイスビア」とは、伝統的な上面発酵で造られる大麦麦芽と小麦麦芽を使ったビールで、白ビールとも呼ばれる（バイエルン州で造られた白ビールだけをヴァイスと呼び、それ以外の地方で造られた白……
フランツィスカーナー ヘーフェ・ヴァイスビア
『フランツィスカーナー ヘーフェ・ヴァイスビア』は、ミディアムからフルボディの中間くらいで、一口含むとバナナのような香りから柑橘系のフレーバーも感じられる芳醇な味わい。ヴァイスビアとは、南ドイツ・バイエルン州で生まれた。大麦麦芽だけでなく小麦も使い(約50％)、伝統的な……
シュナイダーヴァイセ オリジナル
『シュナイダーヴァイセ オリジナル』は、焙煎した麦のロースト感、熟したバナナのようなフルーティで甘い香り、クローブ（丁子）などのスパイスの風味が感じられるコクのあるフルボディ。大麦麦芽と、ドイツ南部・ババリア地方特産の小麦を使い、瓶詰め後も酵母（ヘーフェ）によって2……
ヴェルテンブルガー白ビール（ヘフェヴァイスビアヘル）
『ヴェルテンブルガー白ビール（ヘフェヴァイスビアヘル）』は、小麦を50%以上使用した白ビール。バイエルン地方産の淡色系の大麦麦芽（ヘレス）を使い、小麦麦芽とブレンドして使用している。醸造過程では、1次発酵後に酵母と麦汁を追加して2次発酵させる。この方法により、ビール……
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アルト（上面発酵）
ユーリゲ アルト クラシック
『ユーリゲ アルト クラシック』は、濃厚な麦芽の風味と持続するホップの苦みが特徴的。一部では「ドイツで最も苦いビール」と言われることもありますが、その渋みは感じさせず、清潔で爽やかな味わいです。 外観は酵母由来の濁りがあり、赤みのある銅色をしており、泡はクリーム色が……
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ケルシュ(上面発酵）
ガッフェル ケルシュ
『ガッフェル ケルシュ』は、大麦麦芽だけでなく小麦麦芽も使っているため、通常のケルシュよりもよりフルーティな香りが楽しめる。ピルスナ―に馴れた日本人にも抵抗なく飲むことができる。飲み頃温度は、8～10℃くらいで。……
