日本のクラフトビールで、新たなビールの世界を発見
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ピルスナー（下面発酵）
奥入瀬ビール ピルスナー（青森県十和田市）
『奥入瀬ビール ピルスナー』は、チェコ製の設備とチェコの醸造技術によって造られる。奥入瀬の清らかな源流水を使用し、デコクション製法（※）によって丁寧に仕上げられ、干し草のようなホップの香りと苦みと麦の香ばしさと甘みが調和した、正統派のピルスナーの味わいが楽しめま……
箕面ビール ピルスナー（大阪府箕面市）
『箕面ビール ピルスナー』は、ボヘミアンスタイルで作られたピルスナー。ボヘミアン・ピルスナーとは、チェコ発祥のピルスナースタイルで、ボヘミア地方のピルゼン市で世界初の黄金色のビールが誕生したときに名付けられました。チェコ産ザーツホップのみを使用し、低温での長期熟成……
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ドルトムンダー（下面発酵）
ベアレン クラシック（岩手県盛岡市）
『ベアレン クラシック』は、伝統的なドルトムンダー・スタイルのビール。ドイツ最大のビール生産地であるドルトムントで誕生したスタイルで、麦の香ばしい香りとやわらかな甘みが特徴。喉ごしは滑らかで、飲み疲れることもなく楽しめる。ミディアムボディで濃い金色、ホップとモルト……
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ドルトムンダー（下面発酵）
COEDO 伽羅ｰKyaraｰ（埼玉県入間郡三芳町）
『COEDO 伽羅ｰKyaraｰ』は、独自の手法でラガー酵母を使用し、低温醸造で丹念に仕込まれたIPL（インディア・ペール・ラガー）スタイルのビール。豊かな香りと味わいを生み出すために、ネルソンソーヴィンなど複数のホップと、6種の麦芽が絶妙にブレンドされています。 その魅力的な……
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インペリアル・IPA（上面発酵）
箕面ビール W-IPA（大阪府箕面市）
『箕面ビール W-IPA』は、世界的なビアコンペティションにおいて数々の受賞歴を誇るバランスのとれたIPA（インディア・ペールエール）。外観は濃いブラウンで茶色がかった泡、コーヒーのような香ばしい香りが特徴。フレーバーはホップの強い苦味とチョコレートのような豊かな香り……
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ストロングエール（上面発酵）
はこだてビール 社長のよく飲むビール（北海道函館市）
『はこだてビール 社長のよく飲むビール』は、ストロングエールの代表格で麦芽を通常の2倍使用し、1ヶ月の熟成期間を経て醸造され、アルコール度数は通常の5%ではなく、10%と高く仕上げられています。このこだわりの製法によって、豊かなフルーツの香りとコク、濃厚な甘みが際立……
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インペリアル・スイートポテト・アンバー（上面発酵）
COEDOビール 紅赤-Beniaka-（埼玉県入間郡三芳町）
『COEDOビール 紅赤-Beniaka-』は、1990年代中頃に、大量に廃棄されていた規格外品のさつまいもを有効活用するという発想から生まれたコエドブルワリーオリジナルのビール。埼玉県川越産のさつまいも「紅赤」を低温で焼き使用し、トラピストビールを思わせるドライフルーツの香り……
