日本酒（北海道・東北地方）／メニュー | 美味しいお酒をさがしています

『特別純米酒　國稀』は酒造好適米・五百万石を55％まで磨き、丁寧に醸された辛口の純米酒。米の旨みや、円みのある落ち着いた味わいが特徴。コクのある料理の味を引き立ててくれる。冷やから常温、ぬる燗で飲むのがオススメ。酒蔵には、来訪者のための見学施設も併設されており、酒……

『大吟醸酒　国士無双』は、北海道産酒造好適米「彗星」（※）を40％まで磨き、長時間低温発酵により丁寧に造られた当銘柄の最上級酒。「国士無双」（※2）は、1975（昭和50）年発売の高砂酒造の代表銘柄で淡麗辛口、男性的でさわやかな味わいが魅力となっている。発売以前、日本酒……

『北の錦　特別純米酒　まる田』は、北海道初の酒米を目指して開発された吟風（道産地米として初登録されたのは平成12年の初雫、吟風は2番目）を純米吟醸酒なみの50％まで磨き、淡麗で飲みやすい酒質ではなく、あえて米の旨みを引き出すことを主眼に造られた。口に含むと、わずかな……

『如空　金ラベル　純米』は、青森県酒造好適米の「華吹雪」を60%まで磨き、協会10号酵母（※）で醸した八戸酒類・五戸工場イチオシの人気商品。健康で素直におおらかに飲んでもらいたいという思いが込められ、幅の広い熟成感、ふくよかな旨みと喉越しの良い後味が特徴。おススメの……

『桃川吟醸純米酒』は、吟醸酵母の青森県産酵母と桃川酵母を使用し、奥入瀬川のほとり、地下250mの奥入瀬川伏流水を仕込み水に使い、南部杜氏が醸した一本。コクがあり、ふくいくたる香りがキレの良さを引き出し、やわらかい口当たりとフルーティな……

『北鹿　北秋田　大吟醸』は、厳寒期に低温発酵でじっくり仕込まれた北鹿の代表酒。口に含むと、白桃やリンゴの様な華やかな香りが、口いっぱいに広がり爽やかでスッキリした本格派の大吟醸酒。大吟醸酒でありながらコスパにも優れた淡麗辛口で、マリ……

『金水晶　純米酒』は、酒造好適米五百万石を60%まで磨き、名水「金明水」を使って丁寧に醸されたこだわりの純米酒。丸みのある味わいながらキレもよく、食中酒としてオススメ。米と水のみでつくる金水晶自信の逸品である。……