泡盛
沖縄の風土が育んだ古酒の魅力
-
泡盛／沖縄県
瑞泉青龍
『瑞泉青龍』は、100年以上の歴史を誇る老舗「瑞泉酒造」が手がける泡盛で、3年以上熟成させた古酒（クース）をベースに、さらに8年古酒などを独自にブレンドして造られています。こ……
咲元
泡盛『咲元』は、沖縄・首里の伝統を受け継ぎながら、芳醇な香りと深い味わいを持つ、個性豊かな本格焼酎です。咲元酒造が手がけるこの泡盛は、1901年（明治34年）の創業以来、沖縄……
暖流 CRAFT 3年古酒
沖縄の老舗・神村酒造が手がける『暖流 CRAFT 3年古酒』は、泡盛の中でも特にこだわり抜かれた逸品です。泡盛は焼酎の一種でありながら、黒麹菌を用いた独自の製法と、タイ産インデ……
かりゆし
泡盛『かりゆし』は、沖縄県の老舗・新里酒造が製造する泡盛で、泡盛の中でも特に初心者におすすめされる銘柄です。酒税法上では「単式蒸留焼酎（本格焼酎）」に分類される泡盛です……
長期熟成古酒くら
『長期熟成古酒くら』は、沖縄県名護市のヘリオス酒造が手がける泡盛で、600年以上の歴史を持つ伝統的な製法に基づいて造られています。原料にはインディカ米を100％使用し、黒麹……
松藤限定古酒
『松藤限定古酒』は、沖縄県金武町にある老舗「崎山酒造廠」が手がける逸品で、3年以上熟成させた古酒（クース）を100％使用した本格的な長期熟成泡盛です。製造には、三日間かけて……
残波ホワイト
泡盛『残波ホワイト』は、沖縄県読谷村にある比嘉酒造が製造する、軽やかで飲みやすい泡盛です。泡盛の中でも特にクセが少なく、初心者から愛飲家まで幅広く支持されている一本です……
一本松
泡盛『一本松』は、沖縄県北谷町にある北谷長老酒造工場が製造する泡盛で、琉球芝居の演目「丘の一本松」にちなんで名付けられました。泡盛は酒税法上「単式蒸留焼酎（焼酎乙類）」……
久米島の久米仙でいご
『久米島の久米仙でいご』は沖縄県久米島にある「久米島の久米仙」酒造が製造する43度の古酒（クース）で、泡盛の中でも特に香り高く、深い味わいを持つ逸品として知られています。……
常盤5年古酒
沖縄県伊是名島にある伊是名酒造所が手がける『常盤5年古酒』は、5年以上の歳月をかけてじっくりと熟成された泡盛で、アルコール度数は40度と高めながらも、まろやかで芳醇な味わい……
照島
泡盛『照島』は、沖縄の伝統と自然が育んだ個性豊かな焼酎です。泡盛は一般的な本土の焼酎とは異なり、タイ米を原料に黒麹菌を用いて仕込まれるのが特徴で、「照島」もその伝統を受……
菊乃露
泡盛『菊乃露』は、沖縄県石垣島に本拠を構える菊乃露酒造が手掛ける、伝統と革新が融合した本格焼酎です。泡盛は一般的な焼酎とは異なり、タイ米を原料に黒麹菌を用いて仕込み、単……
直火請福
『直火請福』は、沖縄県石垣島にある請福酒造が製造する泡盛で、最大の特徴は昔ながらの「直火釜蒸留」によって造られている点にあります。現在では効率的なボイラー蒸溜が一般的に……
八重泉
沖縄県石垣島で造られる『八重泉』は、南国の風土と伝統が息づいた個性豊かな泡盛です。製造元の八重泉酒造は、1855年（昭和30年）創業の老舗で、八重山諸島の自然と文化を大切にし……
玉の露
沖縄県石垣島にある玉那覇酒造所が手がける『玉の露』は、明治末期の創業以来、伝統的な製法を守り続けている泡盛です。泡盛は焼酎の一種でありながら、沖縄独自の文化と風土に根ざ……
どなん花酒
『どなん花酒』は、沖縄最西端・与那国島で受け継がれてきた伝統的な蒸留文化の中でも、特に強烈な個性を放つ“花酒”と呼ばれる高濃度タイプの焼酎に属します。一般的な泡盛よりも高……
