奥の松特別純米

おくのまつ　とくべつじゅんまい

2026.10.12

ふくよかな米の旨味と軽やかな後味を楽しむ

『奥の松特別純米』は、福島県二本松市の奥の松酒造が醸す特別純米酒です。純米酒ならではの穏やかな香りと深い旨味を持ちながら、重たさを感じさせないバランスの良さが特徴です。口に含むと米のふくよかな風味がやさしく広がり、ほどよい甘みと酸味が調和したなめらかな味わいを楽しめます。後味はすっきりとしており、飲み飽きしにくいため、食中酒として高い評価を受けています。

冷やして飲むと軽快で爽やかな印象が際立ち、常温では米の旨味をより豊かに感じられます。また、ぬる燗にすると味わいにふくらみが生まれ、やさしい余韻が楽しめます。刺身や焼き魚、鍋料理、湯豆腐、天ぷら、煮物など和食全般との相性が良く、料理の味を引き立てながら酒本来の美味しさも堪能できます。

派手な吟醸香を前面に出すタイプではなく、毎日の食卓に自然に寄り添う親しみやすさが魅力です。長年培われた醸造技術によって生み出される安定した品質と、穏やかで奥行きのある味わいから、地元福島はもちろん全国の日本酒愛好家にも支持されています。冷酒から燗酒まで幅広く楽しめる、実力派の特別純米酒です。

■飲み方あれこれ!!

ぬる燗（40℃）：

米のふくよかな旨味とやさしい甘みが広がり、なめらかな口当たりがより際立つ。味わいにふくらみが生まれ、和食との相性も一層良く感じられる。

常温（20℃）：

甘み・酸味・旨味のバランスを最も自然に楽しめる。穏やかな香りとすっきりした後味が調和し、飲み飽きしない味わいを堪能できる。

涼冷え（15℃）：

後味のキレと爽やかさが引き立ち、軽快な飲み口を楽しめる。食中酒としての魅力が高まり、刺身や焼き魚などと心地よく寄り添う。

▶「奥の松酒造株式会社」のこと

「奥の松酒造株式会社」は、1716年（享保元年）に福島県二本松の地で創業した、300年以上の歴史を誇る老舗酒蔵です。創業当初は油商を営んでいましたが、享保元年から酒造りを開始し、その後は酒造業に専心しました。明治時代には地域を代表する酒蔵として発展し、大正5年には「奥州二本松」の地名に由来する「奥の松」の商標を登録しました。

昭和初期には全国品評会で高い評価を受け、全国的な知名度を獲得しました。さらに1974年には、より良い酒造りを目指して安達太良連峰の麓に「八千代蔵」を新設し、豊かな自然環境と伏流水を活用した醸造体制を整えました。現在も伝統を守りながら革新を続ける酒蔵として、多くの日本酒ファンに親しまれています。

「奥の松酒造」の日本酒造りの特徴は、長年培われた職人技と最新の醸造技術を融合させている点にあります。安達太良山系の良質な伏流水を仕込み水に使用し、米の旨味を引き出した飲み飽きしない酒質を追求しています。また、品質の安定を重視し、伝統的な手仕事を大切にしながらも近代的な設備を積極的に導入しています。

精米から瓶詰めまで徹底した品質管理を行い、国内外の品評会で数多くの受賞歴を誇ることでも知られています。酒質は華やかな香りだけに頼らず、旨味と調和を重視した食中酒タイプが多く、日常の食卓に寄り添う味わいが魅力です。「高品質は当たり前、安価でも毎日おいしく飲める酒を」という理念のもと、特別純米酒から大吟醸酒まで幅広い商品を展開しています。

伝統に支えられた確かな技術と時代に合わせた挑戦によって、福島県を代表する銘醸蔵として高い評価を受け続けています。

Data

生産者：奥の松酒造株式会社

住所：福島県二本松市長命69

創業：1716年（享保元年）

TEL：0243-22-2153

URL：https://www.okunomatsu.co.jp/ （奥の松酒造公式サイト・直接注文可）

特定名称：特別純米酒

原料米＆精米歩合：麴米・掛米ともに山田錦60％

アルコール度数：15％

酵母： 奥の松酵母

日本酒度：±0

酸度：1.4