銀嶺月山純米吟醸月山の雪

ぎんれいがっさん　じゅんまいぎんじょう　がっさんのゆき

2026.10.11

雪解け水のような透明感と上品な旨味を楽しむ純米吟醸

『銀嶺月山純米吟醸月山の雪』は、山形県寒河江市の月山酒造が醸す純米吟醸酒です。名峰・月山の雪解け水を思わせるような、澄み切った味わいが大きな特徴です。香りは華やかすぎず上品で、リンゴや洋ナシを連想させる穏やかな吟醸香が広がります。口に含むと、やわらかな米の甘味とふくらみのある旨味が感じられ、なめらかな口当たりが続きます。

味わいは軽快でありながら薄さはなく、純米ならではの米のコクと吟醸酒らしい繊細さが調和しています。中盤にはほのかな甘味と上質な酸味が広がり、後味は雪のようにすっきりと消えていくため、飲み疲れしません。冷酒では透明感と爽快感が際立ち、時間の経過とともに米の旨味も豊かに感じられます。

全体としては「淡麗やや旨口」のタイプで、清潔感のある香味と滑らかな飲み口、キレの良い後味が魅力です。刺身、白身魚、天ぷら、湯豆腐など素材の持ち味を生かした和食との相性に優れ、雪国山形の自然を映したような上品でやさしい味わいの日本酒です。

■飲み方あれこれ!!

雪冷え（5℃）：

澄んだ透明感と爽やかな吟醸香が最も引き立ちます。リンゴやラ・フランスを思わせる繊細な香りが広がり、雪解け水のような清らかな飲み口とキレの良い後味を楽しめます。

花冷え（10℃）：

香りと旨味のバランスが良く感じられます。やわらかな米の甘味と上品な吟醸香が調和し、なめらかな口当たりとふくらみのある味わいを堪能できます。

涼冷え（15℃）：

冷たさがやや和らぐことで米の旨味やコクがより豊かに感じられます。穏やかな香りとまろやかな甘味が広がり、飲み応えが増しながらもすっきりした余韻が続きます。

▶「月山酒造株式会社」のこと

「月山酒造株式会社」は、1972年（昭和47年）に山形県内の歴史ある三つの酒蔵が力を合わせて設立された酒造会社です。母体となったのは、1700年創業の鈴木酒造、1780年創業の八幡屋酒造店、1896年創業の設樂酒造店で、それぞれが受け継いできた伝統技術と経験を結集し、新たな酒造りを目指しました。代表銘柄である「銀嶺月山」は、この統合によって誕生したブランドとして広く知られています。

酒蔵は山形県寒河江市にあり、出羽三山の主峰である月山の麓という豊かな自然環境に恵まれています。特に酒造りの要となる仕込み水には、月山の万年雪を源とする伏流水を使用しています。この水は長い年月をかけて地中を巡り湧き出す名水で、酒に澄んだ味わいとやわらかな口当たりをもたらします。

「月山酒造」の日本酒造りの特徴は、良質な水に加え、山形県産米を中心とした厳選原料、自家精米、そして山形酵母を活用した低温発酵にあります。米の持つ旨味を丁寧に引き出しながらも、雑味を抑えた繊細で上品な酒質を目指しており、「澄んでなお深い味わい」が蔵の大きな個性となっています。

また、伝統的な手造りの技術を大切にしながらも、新しい技術や品質向上への取り組みを積極的に取り入れていることでも知られています。純米大吟醸から純米吟醸、本醸造、低アルコール酒まで幅広い商品を展開し、国内外の品評会でも高い評価を獲得しています。雪深い月山の自然と長年培われた醸造技術が融合することで、「銀嶺月山」をはじめとする酒は、透明感のある香りとふくよかな旨味を兼ね備えた味わいへと仕上げられています。

Data

生産者：月山酒造株式会社

住所：山形県寒河江市谷沢769-1

創業：1972年（昭和47年）

TEL：0237-87-1114

URL：https://www.gassan-sake.co.jp/　（月山酒造公式サイト・直接注文可）

特定名称：純米吟醸酒

原料米＆精米歩合：麹米・掛け米ともに出羽燦々50％

アルコール度数：15％～16％

酵母：山形酵母

日本酒度：+1

酸度：1.3