ぽたりぽたり　きりんざん　純米吟醸

フレッシュな香りと爽やかな旨みが広がる冬の限定酒

『ぽたりぽたりきりんざん純米吟醸』は、新潟県阿賀町の麒麟山酒造が醸す季節限定の純米吟醸生原酒です。地元産の酒米を使用し、その年に搾ったばかりの新酒ならではのフレッシュな味わいが魅力です。

完熟メロンを思わせる爽やかな香りが立ち上がり、口に含むと瑞々しくジューシーな旨みが広がります。一方で、麒麟山らしいキレの良い後味も備えており、濃厚さと軽快さのバランスに優れています。

「ぽたりぽたり」という名前は、搾りたての新酒が一滴一滴したたり落ちる様子を表現したもので、旬の味わいをそのまま閉じ込めた一本として人気があります。

冷やして飲むことで、生原酒ならではの鮮烈な香味を存分に楽しめます。冬だけに出荷される限定酒であり、新潟の自然と蔵人のこだわりが感じられる、みずみずしく爽快な純米吟醸です。

■飲み方あれこれ!!

雪冷え（5℃）：

搾りたてならではのフレッシュな香りと瑞々しい旨みが際立ち、キレの良い後味を爽快に楽しめます。生原酒のジューシーさが最も感じられる飲み方です。

花冷え（10℃）：

果実を思わせる華やかな香りが広がり、旨みと酸味のバランスが整います。冷たすぎず香りも十分に感じられるため、純米吟醸らしい魅力を堪能できます。

涼冷え（15℃）：

香りと味わいにふくよかさが増し、米の旨みをより豊かに感じられます。食事と合わせやすく、ゆったりと味わいたいときにおすすめです。

▶「麒麟山酒造株式会社」のこと

「麒麟山酒造株式会社」は、新潟県東蒲原郡阿賀町に蔵を構える老舗酒蔵です。創業は天保14年（1843年）で、もともとは林業・木炭業を営んでいましたが、酒造業を始めたことをきっかけに酒蔵としての歩みをスタートさせました。創業当初の銘柄は「福の井」でしたが、後に地元の名峰にちなみ「麒麟山」と改められ、現在では新潟を代表する銘柄の一つとして知られています。創業以来180年以上にわたり、地域とともに歩みながら酒造りを続けてきました。

「麒麟山酒造」の最大の特徴は、「淡麗辛口」への一貫したこだわりです。飲み飽きしないすっきりとした味わいを追求し、食中酒として楽しめる酒質を守り続けています。また、地元・奥阿賀の風土を重視し、現在では使用する酒米の100％を阿賀町産でまかなっています。蔵人自らが田んぼに立ち、農家と協力しながら酒米づくりに取り組むなど、米作りから酒造りまで一体となった体制を築いていることも大きな特色です。

仕込み水には、名峰・麒麟山の麓を流れる常浪川の超軟水を使用しています。この清らかな水と豪雪地帯ならではの自然環境が、麒麟山らしい澄んだ味わいを生み出しています。さらに、地域の自然を守る植林活動にも取り組み、酒造りに欠かせない水と環境を未来へつなぐ努力を続けています。「麒麟山酒造」は、地元産米、良質な水、そして伝統の淡麗辛口という哲学を守りながら、地域に根ざした酒造りを実践する新潟屈指の酒蔵です。

Data

生産者：麒麟山酒造株式会社

住所：新潟県東蒲原郡阿賀町津川1

創業：1843年（天保14年）

TEL：0254-92-3511

URL：https://kirinzan.co.jp/　（麒麟山酒造公式サイト・直接注文可）

特定名称：純米吟醸酒（生原酒）

原料米＆精米歩合：麴米・掛米ともに五百万石（阿賀町産）55％

アルコール度数：17%

酵母：G-901、K1401

日本酒度：＋2

酸度：1.6