〇1976年（昭和51年）、三代目・佐藤秀十郎の時代に、日本で初めて栗を原料とした本格焼酎「くり焼酎 三代の松」を開発・発売しました。当時、焼酎の原料といえば米・麦・芋が主流であり、栗を使うという発想は非常に斬新でした。栗の香ばしさと甘みを活かしたこの焼酎は、発売当初から話題を呼び、佐藤焼酎製造場の名を全国に広めるきっかけとなりました。

1905年（明治38年）：

宮崎県延岡市北方町にて創業。創業者・佐藤松太郎が、地元の清流・祝子川の水と地元産の穀物を使い、焼酎造りを開始する。

1945年（昭和20年）：

第二次世界大戦の影響により、一時的に焼酎製造を中断。戦後の混乱期を経て、再建に向けた動きが始まる。

1948年（昭和23年）：

三代目・佐藤秀十郎が蔵を再建し、焼酎製造を本格的に再開。麦・米・芋を原料とした本格焼酎の製造に取り組む。

1976年（昭和51年）：

日本初となる栗を原料とした本格焼酎「くり焼酎 三代の松」を開発・発売。焼酎業界に新たなジャンルを切り開く。

1980年代：

「天の刻印」や「銀の水」など、個性豊かな本格焼酎を次々と開発。品質の高さが評価され、全国的に知名度を高める。

1990年代：

四代目・水江順治が「佐藤式蒸留機（Sato type distiller）」を開発。独自の蒸留技術により、淡麗でありながら旨味のある焼酎の製造を可能にする。

2000年代：

伝統的な製法を守りつつ、現代の嗜好に合わせた商品開発を推進。若年層や女性にも親しまれる焼酎を目指し、新たなブランド展開を開始。

2010年代：

「かる～いシリーズ」やリキュール商品など、焼酎の枠を超えた多様な商品を展開。焼酎文化の普及と新たな市場開拓に注力する。

2020年代：

創業120年を目前に控え、伝統と革新を融合させた酒造りを継続。持続可能な地域社会との共生を目指し、地元農産物の活用や観光との連携にも取り組んでいる。