〇寛文年間（1670年頃）、日出町の松屋寺にいた小僧が、寺で造ってあった甘酒を盗み飲み、残りを壺に入れて麻畑に埋めたところ、後日それが発酵して風味豊かな清酒になっていたという逸話があります。この酒は「麻地酒」と名付けられ、日出藩の名君・木下俊長公に献上され、藩の公式酒として醸造されるようになりました。文人墨客にも愛され、俳句にも詠まれるほどの名酒だったと伝えられています。

〇昭和26年、六代目当主・二階堂暹（にかいどう・あきら）は「米で麹ができるなら麦でもできるはず」と考え、麦麹の製法に挑戦。これは当時の焼酎業界では常識外れの発想でした。試行錯誤の末、麦麹による焼酎造りに成功し、昭和49年には日本初の麦100%本格焼酎を発売。これが「大分むぎ焼酎二階堂」であり、全国的な麦焼酎ブームの火付け役となりました。

〇1994年。創業の地・日出町に「二階堂美術館」を開館。日本画を中心に約950点の作品を所蔵し、文化振興にも力を入れています。この美術館は、焼酎造りだけでなく芸術への情熱を示す象徴的な存在です。

1866年（慶応2年）：

日出町にて「喜和屋」の屋号で創業。藩主への献上酒として知られる「麻地酒（あさじざけ）」の製造を開始する。

1943年（昭和18年）：

第二次世界大戦による原料不足と企業整備の影響で、一時休業を余儀なくされる。

1949年（昭和24年）：

戦後の復興とともに焼酎製造業として営業を再開。従来の醸造酒から蒸留酒への転換を図る。

1951年（昭和26年）：

六代目・二階堂あきらが杜氏となり、麦麹の製法に着手。原料も麹もすべて麦という“麦100%”の焼酎造りに挑戦する。

1964年（昭和39年）：

組織を法人化し、社名を「二階堂酒造有限会社」に改める。品質管理と製造体制の強化を進める。

1973年（昭和48年）：

日本初となる麦100%の本格焼酎を開発。麦焼酎の可能性を広げる画期的な製品となる。

1974年（昭和49年）：

「大分むぎ焼酎二階堂」を発売。クセのないまろやかな味わいが話題となり、全国的な麦焼酎ブームの火付け役となる。

1987年（昭和62年）：

芸術性の高いテレビCMの放送を開始。哀愁漂う映像と音楽が話題を呼び、ブランドイメージを確立する。

1994年（平成6年）：

創業の地・日出町に「二階堂美術館」を開設。日本画を中心とした文化活動にも力を入れる。

1995年（平成7年）：

七代目・二階堂まさしが杜氏兼代表取締役社長に就任。伝統を守りながらも、さらなる品質向上を目指す。