1871年、ステーンフッフェル村の醸造家の息子であったヤン・レオナルド・モルトガットが、妻のマリア・デ・ブロックとアントウェルベン州ブレードンク村にモルトガット醸造所として設立したのが始まり。

当初は上面発酵の軽いブロンド・エールをつくっていたが、ヤン亡き後を受け継いだ2人の息子のうちの醸造担当のアルバートが、1918年にビールの醸造技術を求めイギリスに渡航し、スコットランドで探し求めていたビール酵母を入手しベルギーに持ち帰った。

その後、英国風エールの醸造を試み、これを「ビクトリーエール」と呼んでいたが、1923年試飲した友人の靴職人・ヴァン・デ・ワウワーが「This is a real Duvel（このビールは悪魔的だ）」と言ったことにより「デュベル」と命名することとなる。

「Duvel」とは、ベルギー北部の言葉で悪魔という意味。 悪魔と名付けられたビール『デュベル』は、次第に生産量を増してゆきモルトガット社の主力商品へと成長。会社名もモルトガット社からデュベル・モルトガット社に変更しました。

最初のストロングゴールデンエール『デュベル』は成功を収め、他の醸造家たちも追随するようにストロングゴールデンエールを発表しました。アルコール度数7～11％の様々なストロングゴールデンエールが造られ、その数は40種類とも50種類ともいわれています。

デュベル・モルトガット社は1990年代に、ベルギーでも有数のビール企業に成長、1999年にブリュッセル証券取引所に株式上場。2001年には、厳正な製品安全規格が運用されていることを証明するHACCP認証をベルギーで最初に受けた醸造所となる。

最近ではアシェッフ醸造所、リーフマンス醸造所、デ・コーニンク醸造所を傘下に収め、ベルギーのトップビールメーカーとしての存在感を示している。