ミュンヘンの中心部、マリエン広場から徒歩約5分の場所に位置するビアホール「ホフブロイハウス」。旅行ガイドブックにも掲載されるミュンヘンの観光名所のひとつであり、世界最大のビアフェス「オクトーバーフェスト」の公式6大ブルワリーのひとつにもなっている。

1589年にバイエルン公ヴィルヘルムⅤ世により、宮廷醸造所として開設されたのが始まり。その頃は茶色をしたエールビールだけが造られていた。元々「ホフブロイ」とは銘柄のことではなく、宮廷と歴史的に関係のある醸造所のことを指していた。それ以降「ホフブロイハウス」はミュンヘンのビール造りのお手本となっている。

現在はバイエルン州立醸造所として操業しながら、世界中にミュンヘンのビールを輸出している。 ホフブロイハウスの1階は体育館ほどの面積があるビアホール、2階がレストランで3階が有料のショーが催されるフロアとなっている。ドイツのビアホールには「シュタムティッシュ（Stammtisch）」と呼ばれる常連客のための席があり、店に自分専用のジョッキを預けることができる。「ホフブロイハウス」にマイジョッキを置くことがミュンヘンっ子のステータスともなっている。