「ケストリッツァー シュヴァルツビア　ブラウアライ(Köstritzer Schwarz Bierbrauerei ）」は、旧東ドイツ・ライプチヒの南東50kmに位置するバート・ケストリッツ村にて1543年に創業された。

下面発酵で生産され伝統的な原料を用い、シュヴァルツ（黒ビール）を造り続けている歴史ある醸造会社で、現在はピットブルガ－社の傘下にある。 フラッグシップである『ケストリッツァー　シュヴァルツビア』は、文豪ゲーテがそのエレガントな味わいをこよなく愛したことでも知られる。エレガントな味わいの黒ビールとして有名。

1823年11月17日、学者ヴィルヘルム・フォン・フンボルトがワイマールから妻にしたためた書簡には、

「彼（ゲーテ）はビールとロールパンだけしか口にせず、スープ、肉、野菜には一切食欲を示さない。ウェイトレスにケストリッツ村で一番の黒ビール（ケストリッツァー シュヴァルツビア）か茶褐色のビール（ケストリッツァー）か、オーバーワイマリシェスビールを注文するだけだ」

と記されていたといわれる。