「J＆B（ジャステリーニ＆ブルックス）」の歴史は、1749年にイタリアのボローニャ出身のジャコモ・ジャステリーニがロンドンに移住したことから始まる。彼はイタリアのオペラ歌手マルゲリータ・ベリーノに恋心を抱き、彼女を追ってロンドンに移り住んだ。

恋は成就することはなかったが、ジャステリーニは甥のジョージ・ジョンソンを引き入れ、ロンドンでワイン商「ジャステリーニ社」を創業する。これがウイスキー「J＆B」の原点となる。事業は順調に拡大し、1760年代にはイギリス国王ジョージ3世から王室御用達の証を授かるまでになる。

ジャステリーニは故郷ボローニャに住んでいた頃、蒸溜業者の叔父から蒸溜技術やリキュールの製造方法を教わってこともあって、1780年代になるとウイスキーの蒸留も始めるようになった。

1831年、アルフレッド・ブルックス社がジョンソン家から会社を買収し、社名もジャステリーニ＆ブルックス社に変更します。1880年代には、スコッチウイスキーがロンドンの上流社会で人気を博し、ジャステリーニ＆ブルックス社もスコットランドから古いウイスキーを仕入れ、自社でブレンドし「クラブ」というブランド名で発売しました。

その後、アメリカの禁酒法（1920～1933年まで施行）が解除されるのを見越し、1933年にアメリカ市場向けに「J＆Bレア」がリリースされる。J＆Bはスペイサイド地方のモルトであるノッカンドゥ、オスロスク、ストラスミル、グレンスペイなどを中心に、42種類の原酒をブレンド。リンゴや洋梨のようなフルーティな香りと、スムースでバランスのとれた味わいが特長となっている。

巨額のマーケティング費用が投入され、「J＆Bレア」はアメリカで大ヒット。1963年には年間100万ケースを販売するまでに成長した。その後、スペイン市場にも進出し、1970年代には年間300万ケースを販売するまでに拡大。

1997年には、ジャステリーニ＆ブルックスはディアジオ社の子会社であるユナイテッド・ディスティラーズ＆ヴィントナーズ社の傘下となる。現在もJ＆Bレアは、世界中で愛されるブレンデッド・ウイスキーとして、その地位を確立しています。