1800年、パースの食料雑貨商として誕生したマシュー・グローグ＆サン社は、当初酒類はワインしか扱っていなかった。しかし、創業者のマシュー・グローグによって自社ブランドのウイスキーも手がけるようになり、事業は急速に拡大していった。

孫のマシュー・グローグにより1897年に完成されたウイスキーは、当初「グラウス・ブランド」と名付けられた。これが夏になるとハイランドを訪れる観光客やサーモン釣りにゴルフ、特に狩猟などを楽しむ上流階級の人々に人気を博し、「あの有名（フェイマス）な雷鳥（グラウス）のウイスキーを」と注文されるようになりました。

そこでマシューは、1905年にブランド名を「ザ・フェイマス・グラウス」に改称。すると地元スコットランドで大変な評判となり、現在でも英国で売上一位を誇る世界一有名な“鳥のウイスキー”となった。「グラウス」というのは、スコットランドの荒野に生息する赤い雷鳥のことで、スコットランドの国鳥でもある。ちなみにラベルに描かれた雷鳥のデザインは、創業者の孫であるフィリッパの手によるものである。1960年代までは英国を中心として流通していたが、1970年にハイランド・ディスティラリーズ社（現エドリントングループ）の傘下となった。

ザ・フェイマスグラウスの熟成庫

製法は昔から変わらず、マッカラン、ハイランドパーク、タムドゥーやグレンロセスを中心とした40種以上のモルト原酒や厳選したグレーンをブレンドし、さらに1年間後熟（マリッジ）させてため、ろ過も軽く済み、味わいはまろやかで深い。バランスのとれたコクとフルーティな独特の風味を引き出している。後熟に使われる樽はスペインのシェリー酒業者に10年間無償で貸し出したシェリー樽を使用している。特にキーモルトとしてマッカランとハイランドパークを使用しており、シェリー由来の香りとピート香が特徴となっている。