「シャトー・ジスクール」は、ボルドー左岸・メドック地区マルゴー村に広大な畑を構える歴史あるワイナリーで、その歩みは16世紀にまで遡ります。文献に登場する最古の記録は1552年とされ、当時は領主の邸宅と農地を中心とした荘園でした。その後、17〜18世紀にかけて所有者が変わりながらも徐々にブドウ栽培が本格化し、19世紀には品質向上のための大規模な投資が行われ、ワインの評価が飛躍的に高まりました。1855年のパリ万博に際して制定されたメドック格付けでは、マルゴー地区の中でも重要な生産者として「格付け3級」に選ばれ、国際的な名声を確立します。

20世紀に入ると、戦争や経済不況の影響で多くのシャトーが苦境に立たされましたが、「シャトー・ジスクール」も例外ではありませんでした。しかし1960年代、実業家ニコラ・タリ氏が所有権を取得すると、畑の再整備、醸造設備の刷新、品質管理の徹底など大規模な改革が進められ、ワインの品質は劇的に向上します。21世紀に入ってからは「シャトー・ジスクール」を運営する「Société d’Exploitation du Château Giscours（シャトー・ジスクール運営会社）」がさらなる近代化を推進し、環境配慮型の栽培や区画ごとの精密な醸造が導入され、現代的な洗練とクラシックな風格を併せ持つスタイルへと進化しています。

ワイン造りの特徴としてまず挙げられるのは、マルゴー地区らしい砂利質土壌を生かしたカベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドです。砂利は水はけが良く、日中の熱を蓄えて夜間に放出するため、果実の成熟が均一に進み、凝縮感とエレガンスを兼ね備えたブドウが育ちます。収穫は区画ごとに最適なタイミングで行われ、選果も厳格。醸造ではステンレスタンクとオーク樽を併用し、果実の純度を保ちながら複雑さを引き出す手法が採られています。

熟成にはフレンチオーク樽が用いられ、新樽比率はヴィンテージに応じて調整されます。これにより、黒系果実の深み、スパイス、杉、ロースト香などが重なり合い、長期熟成に耐える構造が形成されます。若いうちは力強さと華やかさが際立ち、熟成を経ると気品ある香りと滑らかな質感が現れるのが「シャトー・ジスクール」の大きな魅力です。伝統と革新を両立させながら、マルゴーのテロワールを最大限に表現する姿勢こそが、「シャトー・ジスクール」を長く愛される名門たらしめていると言えます。