シャトー・シュヴァル・ブランは、フランス・ボルドー地方サンテミリオン地区に位置する、世界的に名高いワイナリーです。その名はフランス語で「白馬の城」を意味し、優雅さと力強さを象徴するこの名称は、ワインの味わいにも通じるものがあります。

このシャトーの歴史は非常に古く、ローマ時代にはすでにこの地にブドウ畑が存在していたとされます。文献によると、15世紀にはすでに「シュヴァル・ブラン」と呼ばれる土地にブドウ畑があり、1832年にはジャン＝ジャック・デュカスが中心部を買収。その後、シャトー・フィジャックの区画を次々と取得し、現在の39ヘクタールの畑が形成されました。1852年には初めて「シュヴァル・ブラン」としてワインが販売され、1862年のロンドン万博で銅メダル、1878年のパリ万博で金メダルを獲得するなど、早くから品質の高さが認められてきました。

1954年にはサンテミリオンの格付けで最高位「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」を獲得。1998年にはLVMHのベルナール・アルノーとベルギーの実業家アルベール・フレールがオーナーとなり、近代的な醸造施設の整備が進みました。

ワイン造りの特徴としてまず挙げられるのは、独自のブレンド比率です。ボルドー地方では補助品種とされるカベルネ・フランを主体に、メルローとほぼ同量、あるいはそれ以上の割合で使用する点がユニークです。このブレンドにより、シュヴァル・ブランのワインは豊かなコクと粘性、完熟感を持ち、長期熟成にも耐える深みのある味わいを実現しています。

畑は約40ヘクタールで、収穫量は1ヘクタールあたり約35ヘクトリットルと非常に厳しく制限されており、品質重視の姿勢が徹底されています。収穫はすべて手摘みで行われ、除梗前後に2回の選果を経て、コンクリートおよびステンレスタンクで発酵。熟成は100％新樽で15〜20カ月間行われ、澱引きや卵白による清澄など、伝統的な手法が守られています。

このように、シャトー・シュヴァル・ブランは、歴史的な背景と革新的な技術が融合した稀有な存在です。そのワインは、単なる飲み物を超えて、文化と芸術の香りを纏った特別な体験を提供してくれます。