〇オタール家はスコットランド系貴族の家系で、創業者の曽祖父ジェームス・オタールはルイ13世とともに戦った人物とされています。 コニャックメーカーとしては珍しい“貴族の血統”を持つブランドです。オタールは、フランス革命期に死刑宣告を受け、1793年にイギリスへ亡命した人物。 その後、情勢が落ち着いたのちに帰国し、コニャック地方で再び事業を始めたという劇的な背景があります。

〇「バロン・オタール蒸留所」は創業から約200年もの間、オタール家によって経営され続けました。 その後、バス社、マルティーニ＆ロッシ社を経て、現在はバカルディグループ傘下となっています。

1793年：

創業者ジャン＝バティスト・オタールは、フランス革命期に死刑宣告を受け、一度イギリスへ亡命する。その後、情勢が落ち着き帰国を果たす。

1794年：

オタールはジャン・デュプイとともに「オタール、デュピュイ商会（Otard, Dupuy et Cie.）」を設立し、コニャック造りの基盤を築き始める。

1795年：

オタールがコニャック地方の古城「シャトー・ド・コニャック」を購入し、熟成庫として使用を開始する。これが現在の「バロン・オタール蒸留所」の正式な始まりとされる。

1796年：

シャラント川沿いの城で本格的に熟成を開始。厚い石壁による安定した温湿度が、同社コニャックの品質を高める重要な要素となる。

1800年代初頭：

「オタール、デュピュイ商会」は急速に成長し、10年以内にヘネシー、マーテルに次ぐ大手コニャックハウスへと発展する。

1807年：

同社は“コニャックとして初めて名前が広告に登場したブランド”となり、知名度を大きく高める。

1830年代：

アメリカ南部で人気を博し、上流階級のジュレップやブランデーパンチに使われるほど、コニャックの代名詞として扱われるようになる。

1991年：

長くオタール家が所有していた蒸留所は、イタリアのマルティーニ＆ロッシ社に売却される。

2000年代以降：

現在はバカルディグループ傘下となり、伝統的な製法と歴史的な熟成環境を守りながら、世界的ブランドとしてコニャックを製造し続けている。