〇八代目蔵元・寺岡洋司氏は、 「評価を追わない。とにかく高品質の酒をつくりたい」 という信念で、まだ市場に吟醸酒の概念がなかった時代に、独自に吟醸造りへ挑戦しました。 当時としては異例の「冷蔵蔵の導入」や、徹底したリサーチに基づく酒造りの改革を行い、現在の磯自慢の品質基盤を築きました。

〇2008年の洞爺湖サミットでは「磯自慢 中取り純米大吟醸35 Vintage」が、

2016年の伊勢志摩サミットでは「磯自慢 大吟醸28 Nobilmente」が提供されました。

日本酒がサミットで採用されること自体が稀であり、2度選ばれた酒蔵は極めて珍しい存在です。

1830年（天保元年）：

静岡県焼津市で創業。焼津の大地主・庄屋として農業を営む傍ら、冬の農閑期に余剰米を用いて酒造りを始める。

〜戦前（江戸末期〜昭和初期）：

春から秋は農業、冬は酒造りというサイクルで生産を継続。地域の庄屋として年貢米の集積・輸送も担い、その過程で発生する余剰米を活用して酒造りを発展させる。

1947年頃（昭和22年・戦後直後）：

農地解放により大地主としての土地を失い、これまで副業だった酒造りが本業へと転換。酒蔵としての歩みが本格化する。

1950〜1960年代（昭和中期）：

高度経済成長期に入り、日本酒需要が増加。蔵としての生産体制を整え、地域の酒として親しまれる存在へと成長する。

1970年代（昭和50年前後）：

日本酒業界が低迷する中、「高品質化」への大きな舵切りを決断。特定名称酒中心の酒造りへ移行し、吟醸造りに早期から取り組む。これが後の静岡型吟醸の礎となる。

1980年代：

吟醸酒の品質向上に注力し、静岡県内の吟醸蔵の先駆者として評価を確立。酒質の透明感・エレガンスを追求する方向性が明確になる。

2000年代：

兵庫県特A地区産山田錦（特に東条地区）へのこだわりを強化。原料米の選定と品質管理を徹底し、全国的な評価が高まる。

2008年（平成20年）：

北海道洞爺湖サミットの乾杯酒に採用され、国際的な場で品質が認められる。

2010年（平成22年）：

インターナショナル・ワインチャレンジ（IWC）で複数の部門金メダルを受賞し、世界的評価を獲得。

2016年（平成28年）：

伊勢志摩サミットでも提供酒に選ばれ、日本を代表する酒蔵としての地位を確立。