箕面ブルワリーは1996（平成8）年、大阪北部の自然に囲まれた箕面市において創業。美しい三姉妹によって経営され、ビールづくりは前社長の時代から話題となっていた。もともとは、酒販店を経営していた3姉妹の父が、ビールづくりに適した場所としてこの地を選んだ。

確かな技術と、女性醸造家ならではの細やかな気配りによるビール造りには定評がある。お腹が張らないように全体的に炭酸を抑えたり、また、香りや風味などの繊細な要素にも徹底的にこだわる。一般的には、ビールの煮沸や沈殿の工程は一つの窯で行われることが主流ですが、箕面ビールではホップの香りをより引き立てるために、旧式の2層釜を使用して仕込んでいる。この方法により、より豊かな香りを生み出すことができるという。