「株式会社箕面ビール」は、1997年に大阪府箕面市で創業した、日本のクラフトビール黎明期を代表するブルワリーのひとつです。創業者の大下香緒里氏を中心に、家族経営の小規模ブルワリーとしてスタートし、当時まだ一般的ではなかった“地ビール”の世界に、丁寧な造りと確かな品質で挑戦してきました。創業当初から「飲み飽きしない、日常に寄り添うビール」を掲げ、派手さよりも完成度とバランスを重視する姿勢は現在まで一貫しています。

2000年代に入ると、「箕面ビール」は国内外のコンペティションで数々の賞を受賞し、その名が広く知られるようになります。特に「スタウト」や「W-IPA」「ゆずホ和イト」などは、クラフトビールファンの間で高い評価を獲得し、ブルワリーの看板商品として定着しました。2010年代には、箕面市内にタップルームを開設し、地域とのつながりを深めながら、地元の食文化とクラフトビールを結びつける活動も積極的に展開しています。家族経営ならではの温かさと、地域に根ざした姿勢が、箕面ビールのブランドイメージをより強固なものにしました。

「箕面ビール」のビール造りの特徴は、まず「クリーンで丁寧な発酵」にあります。酵母管理を徹底し、雑味のないクリアな味わいを実現することで、どのスタイルでも“飲みやすさ”と“完成度の高さ”が際立ちます。また、モルトやホップの使い方にも繊細なバランス感覚が光り、スタウトの柔らかなロースト感、W-IPAの力強いホップアロマ、ゆずホ和イトの爽やかな香りなど、素材の個性を自然に引き出す設計が特徴的です。

さらに、「箕面ビール」は「クラシックスタイルの再解釈」に長けています。英国スタイルのスタウトやペールエールを基盤にしつつ、日本の水質や食文化に合うように調整し、重すぎず、しかし深みのある味わいを追求しています。奇抜さよりも“普遍的な美味しさ”を重視する姿勢は、創業以来変わらない哲学です。

総じて、「箕面ビール」は「家族経営の温かさ」「丁寧な発酵管理」「素材の個性を活かすバランス感覚」という三つの柱を軸に、日本のクラフトビール文化を支えてきた存在です。派手な話題性よりも、確かな品質と誠実な造りでファンを増やし続けてきたその歩みは、日本のクラフトビール史において欠かせない一章となっています。