大阪府箕面市にあるエー・ジェイ・アイ・ビア株式会社（A.J.I. BEER）は、日本のクラフトビール黎明期を支えた先駆的なブルワリーのひとつです。1996年10月17日、創業者・大下正司氏が「味のあるビールを造りたい」という想いから設立し、翌1997年に「A.J.I. BEER」ブランドでビールの製造・販売を開始しました。社名の「A.J.I.」は“味”のローマ字表記に由来し、クラフトビールに対する情熱と哲学が込められています。

創業当初は濃縮麦汁を輸入しての醸造からスタートしましたが、2002年には麦芽からの本格的な仕込みに移行。以降、非熱処理・無ろ過を基本とし、酵母が生きたまま瓶詰めされるフレッシュで奥行きのある味わいを追求しています。ビール造りは「五感を使って仕込む」ことを大切にしており、スタッフ全員が日々の経験を積み重ねながら、技術と感性を磨いています。

同社のビールは、「毎日飲めるデイリービール」をコンセプトに、クラシックなスタイルをベースにしながらも、地元の果実や酒米麹などを取り入れた季節限定ビールも展開。夏の「桃ヴァイツェン」や冬の「ゆずホ和イト」など、地域とのつながりを大切にした醸造が特徴です。スタッフ自らが農家とともに収穫に参加するなど、原料へのこだわりも徹底しています。

2012年に創業者が急逝した後は、娘の大下香緒里氏が代表取締役に就任。2014年には法人化され、製造部門が「エー・ジェイ・アイ・ビア株式会社」、販売部門が「株式会社箕面ビール」として分社化されました。現在も家族経営を軸に、地域密着型のクラフトビールメーカーとして国内外で高い評価を受けています。

代表銘柄の「スタウト」は、World Beer AwardsやWorld Beer Cupで金賞を受賞するなど、世界的な評価を獲得。箕面の自然と人の手が醸す、温もりあるクラフトビールの象徴として、多くのファンに愛されています。