Herradura Añejo
2026.02.15
メキシコの伝統が息づく琥珀の輝き
『エラドゥーラ・アネホ』は、メキシコ・ハリスコ州アマティトランにある歴史ある蒸留所「カサ・エラドゥーラ蒸留所」で造られる、プレミアムクラスのアネホ・テキーラです。1870年創業のこの蒸留所は、伝統的な製法と革新的な技術を融合させたクラフトマンシップで知られ、150年以上にわたり高品質なテキーラを生み出してきました。
「エラドゥーラ・アネホ」は、100％ブルーアガベを原料に使用し、収穫から発酵、蒸留、熟成に至るまで一貫して自社で管理されています。アガベは伝統的な石造りのオーブン（オルノ）でじっくりと蒸し上げられ、天然酵母によって自然発酵。その後、アメリカンホワイトオーク樽で13カ月以上熟成されることで、深みのある味わいと芳醇な香りが引き出されます。
グラスに注げば、琥珀色の輝きとともに、バニラやキャラメル、トーストしたオーク、シナモンやナツメグのようなスパイスの香りが立ち上ります。口に含めば、なめらかな口当たりとともに、熟成による複雑で奥行きのある味わいが広がり、長く続く余韻が心地よさを残します。
「エラドゥーラ・アネホ」は、ストレートやロックでその魅力をじっくり味わうのに最適な一本。テキーラの真髄を知る人々にこそふさわしい、気品と力強さを兼ね備えた逸品です。伝統と革新が織りなすその味わいは、まさにメキシコの魂を体現したクラフトテキーラの結晶といえるでしょう。
■飲み方あれこれ!!
ストレート：
常温でそのままグラスに注ぎ、ゆっくりと香りと味わいを楽しみます。バニラやキャラメル、オークの香りが引き立ち、アネホならではの熟成感を堪能できます。
ロック：
大きめの氷をグラスに入れ、テキーラを注ぎます。冷やすことでアルコールの刺激が和らぎ、まろやかな甘みとスパイスのニュアンスが際立ちます。
テキーラ・オールドファッションド：
グラスに角砂糖1個を入れ、アンゴスチュラビターズを数滴垂らして潰します。氷を加え、「エラドゥーラ・アネホ」を45ml注ぎ、軽くステア。オレンジピールを添えて完成です。熟成テキーラの風味が活きた大人の一杯になります。
▶「カサ・エラドゥーラ蒸溜所」のこと
「カサ・エラドゥーラ蒸溜所」は、メキシコ・ハリスコ州アマティタンに位置する、150年以上の歴史を誇る伝統的なテキーラ蒸溜所です。その創業は1870年に遡り、創業者フェリシアーノ・ロモ・イ・デ・テレサが、アガベの理想的な栽培地を求めてたどり着いた土地に設立されました。蒸溜所の名前「エラドゥーラ（Herradura）」はスペイン語で「蹄鉄」を意味し、創業時に幸運の象徴とされる蹄鉄を地中から見つけたことに由来しています。
「カサ・エラドゥーラ蒸溜所」は、テキーラの伝統を守りながらも革新を続けてきたことで知られています。特に注目すべきは、1974年に世界で初めて「レポサド（熟成テキーラ）」を公式にリリース（※）したことです。これにより、熟成テキーラというカテゴリーが確立され、現在の多様なテキーラスタイルの礎を築きました。
⇒1974年に世界で初めて「レポサド（熟成テキーラ）」を公式にリリース（※）
〇それまでのテキーラは、熟成を経ない「ブランコ（ホワイト）」が主流でしたが、オーク樽で短期間熟成させることで、まろやかさと香りの深みを加えた新しいスタイルを確立。この革新が、現在のテキーラの多様性を生み出すきっかけとなり、テキーラ業界に大きな影響を与えました。
同蒸溜所のテキーラ造りの最大の特徴は、100％ブルーアガベを使用し、伝統的な製法を守り続けている点にあります。アガベは自社農園で栽培され、収穫はすべて熟練の「ジマドール」による手作業で行われます。収穫されたアガベは、石造りのオーブンでじっくりと蒸し上げられ、自然な甘みと風味を引き出します。その後、天然酵母による発酵を経て、銅製のポットスチルで丁寧に蒸留されます。
また、熟成にはアメリカンオーク樽を使用し、製品ごとに異なる期間で熟成させることで、香りや味わいに深みと複雑さを加えています。例えば「エル・ジマドール
レポサド」は2カ月以上の熟成でまろやかさを、「エラドゥーラ アネホ」では1年以上の熟成でリッチな風味を実現しています。
2007年にはアメリカの大手酒類メーカー「ブラウン＝フォーマン社」の傘下に入り、世界市場への展開を加速させましたが、蒸溜所の運営は現地の伝統を重んじたまま続けられています。現在もアマティタンの地で、観光客向けに蒸溜所見学ツアーを実施しており、テキーラ文化の発信地としても重要な役割を果たしています。
「カサ・エラドゥーラ蒸溜所」は、テキーラの歴史と革新を体現する存在として、世界中の愛好家から高い評価を受けています。そのクラフトマンシップと情熱は、1本1本のボトルにしっかりと息づいているのです。
▶「カサ・エラドゥーラ蒸溜所」の歴史（年表）
1870年：
フェリシアーノ・ロモ・イ・デ・テレサによって、メキシコ・ハリスコ州アマティタンに「カサ・エラドゥーラ蒸溜所」が創業される。アガベの理想的な土地を探し求めていた彼が、蹄鉄を見つけた場所に蒸溜所を建てたことが名前の由来となる。
1909年：
フェリシアーノの甥であるアウレリオ・ロモが経営を引き継ぎ、蒸溜所の近代化と生産拡大を進める。品質へのこだわりを守りつつ、ブランドの基盤を築く。
1928年：
「カサ・エラドゥーラ蒸溜所」が正式に「テキーラ・エラドゥーラ」として登録され、ブランドとしての地位を確立する。
1963年：
フェリシアーノ・ロモ・グティエレスが蒸溜所の運営を引き継ぎ、さらなる品質向上と国際展開に向けた取り組みを開始する。
1974年：
世界で初めて「レポサド（熟成テキーラ）」を公式にリリース。これにより、テキーラの新たなカテゴリーが誕生し、業界に革新をもたらす。
1994年：
新ブランド「エル・ジマドール」が誕生。100％ブルーアガベ使用の高品質ながら手頃な価格帯で、メキシコ国内外で人気を博す。
2007年：
アメリカの大手酒類メーカー「ブラウン＝フォーマン社」によって買収される。これにより、グローバル展開が加速し、世界的なブランドへと成長する。
Data
生産者：カサ・エラドゥーラ蒸留所（ブラウン＝フォーマン社）
生産地：メキシコ・ハリスコ州アマティトラン
創業：1870年
URL： https://www.herradura.com（カサ・エラドゥーラ蒸留所公式サイト）
原料：ブルーアガベ（テキラーナ・ウェーバー種）
蒸留方式：単式蒸溜（2回蒸溜）
アルコール度数：40％
容量：750ml（瓶）
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・お酒は二十歳になってから。
エラドゥーラ・レポサド
Herradura Reposado
2026.02.15
熟成の余韻が広がる黄金色の誘惑
『エラドゥーラ・レポサド』は、メキシコ・ハリスコ州アマティトランにある伝統ある「カサ・エラドゥーラ蒸留所」で造られる、世界初の商業用レポサド・テキーラとして知られる逸品です。100％ブルーアガベを使用し、アメリカンホワイトオーク樽で11カ月間熟成。これはレポサドの法定最低熟成期間（2カ月）を大きく上回る長さで、より深みのある味わいを実現しています。
その香りは、バニラやバタースコッチ、トーストしたオークのニュアンスが感じられ、口に含むとアガベの自然な甘みとスパイス、キャラメルのようなまろやかさが広がります。余韻はなめらかで、心地よい温かみを残します。
ストレートやロックはもちろん、プレミアムなマルガリータやオールドファッションドなどのカクテルにも最適。熟成による複雑さと飲みやすさを兼ね備えたこのレポサドは、テキーラ初心者から愛好家まで幅広く楽しめる、まさに“クラシックの中の革新”と呼ぶにふさわしい存在です。伝統と品質を重んじる「カサ・エラドゥーラ蒸留所」の哲学が詰まった、黄金色の逸品です。
■飲み方あれこれ!!
ストレート：
常温でそのままグラスに注ぎ、香りと味わいをじっくり楽しみます。バニラやオークの香り、アガベの甘みが引き立ち、レポサドの魅力をダイレクトに感じられます。
マルガリータ：
シェイカーにレポサド45ml、ライムジュース20ml、コアントロー15ml、氷を入れてシェイク。塩で縁取ったグラスに注ぎ、ライムを添えて完成。熟成感が加わり、まろやかで奥行きのある味わいに。
テキーラ・サンライズ：
グラスに氷を入れ、レポサド45mlとオレンジジュースを注ぎ、軽く混ぜます。最後にグレナデンシロップ10mlを静かに注ぎ、グラデーションを楽しみます。見た目も華やかで、フルーティーな一杯に仕上がります。
Data
原料：ブルーアガベ（アガヴェ・アスール）
アルコール度数：40％
内容量：750ml（瓶）
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・お酒は二十歳になってから。
エラドゥーラ・シルバー
Herradura Silver
2026.02.15
フレッシュでクリアな味わいの極み
『エラドゥーラ・シルバー』は、メキシコ・ハリスコ州アマティトランにある伝統的な「カサ・エラドゥーラ蒸留所」で造られる、100％ブルーアガベ使用のプレミアム・ブランコテキーラです。一般的なシルバーテキーラが蒸留後すぐに瓶詰めされるのに対し、このテキーラはアメリカンホワイトオーク樽で45日間熟成されており、わずかに色づいた透明感と、まろやかで奥行きのある味わいが特徴です。
香りはアガベの青々しさに加え、シトラスやハーブ、ほのかなバニラのニュアンスが感じられます。口に含むと、フレッシュでクリーンな印象とともに、アガベの自然な甘みとスパイスが広がり、すっきりとした後味が心地よく続きます。
ストレートやロックでその繊細な風味を楽しむのはもちろん、マルガリータやパロマなどのカクテルベースとしても優秀。素材の良さを活かした、洗練された味わいは、テキーラ初心者にも上級者にもおすすめできる一本です。伝統と革新が融合した、現代的なブランコテキーラの代表格といえるでしょう。
■飲み方あれこれ!!
ストレート：
冷やしたショットグラスに注ぎ、アガベ本来の香りと味わいをじっくり楽しみます。軽やかでピュアな風味が際立ち、テキーラの原点を感じられます。
パロマ：
グラスに氷を入れ、テキーラ45ml、グレープフルーツジュース90ml、ライムジュース10mlを注ぎ、軽く混ぜます。最後に炭酸水を加えて完成。爽やかな柑橘の酸味とテキーラのキレが絶妙にマッチします。
テキーラ・モヒート：
グラスにミントの葉数枚とライムジュース15ml、砂糖小さじ1を入れて軽く潰します。氷を加え、テキーラ45mlを注ぎ、ソーダで満たして軽くステア。ミントの清涼感とアガベの風味が心地よく広がります。
Data
原料：ブルーアガベ（アガヴェ・テキラーナ・ウェーバー種）
アルコール度数：40%
内容量：750ml（瓶）
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・お酒は二十歳になってから。
