「ブルームーン・ブリューイング・カンパニー」は、1995年にアメリカ・コロラド州デンバーで誕生したクラフトビールブランド。その起源はMLB「コロラド・ロッキーズ」の本拠地「クアーズ・フィールド」内に設立された小規模醸造所「サンドロット・ブリュワリー」にあります。創業者は醸造家のキース・ヴィラで、彼はベルギーで醸造学を学び、現地の伝統的なホワイトビールに深く感銘を受けました。その経験をもとに、アメリカ人の味覚にも合うようにアレンジしたベルジャンスタイルのホワイトエールを開発したのが、ブルームーンの始まりです。

「ブルームーン」の代表作である「ベルジャン・ホワイトエール」は、ベルギーの伝統的なウィットビール（ホワイトビール）をベースにしながらも、独自の工夫が凝らされています。通常、ベルギーではキュラソーオレンジの果皮を使用しますが、ブルームーンでは甘みのあるバレンシアオレンジの果皮を使用することで、よりまろやかでフルーティな香りを引き出しています。また、コリアンダーシードを加えることで、スパイシーなアクセントを持たせ、味わいに奥行きを与えています。さらに、小麦とオーツ麦を使用することで、クリーミーでなめらかな口当たりを実現しており、無濾過による自然な濁りも特徴のひとつです。

「ブルームーン」は、クラフトビールの枠を超えて、アメリカ国内で最も売れているクラフトブランドのひとつに成長しました。現在は「モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー」の傘下にあり、世界中で展開されています。ブランド名の「ブルームーン」は、「めったにないこと」を意味する英語表現 “Once in a blue moon” に由来しており、飲んだ人が「奇跡のような味」と感じたことから名付けられたと言われています。

醸造所としてのブルームーン・ブリューイング・カンパニーは、クラフト精神を大切にしながらも、革新と品質へのこだわりを持ち続けています。季節限定のビールや実験的なスタイルにも積極的に取り組み、訪れる人々に新しい味の発見を提供しています。伝統と革新が融合したブルームーンのビール造りは、クラフトビールの魅力を世界に広める象徴的な存在となっています。