■ビール

「トリアエズビール」に代表されるように、ビールは飲み会の口火を切る、スターターの役割を果たしてきました。乾いた喉に、流し込む冷えたビールは少したまりませんが、少し前まで、日本ではビールといえばラガービールが中心でした。しかし、最近ではイギリスやベルギーなどを中心とした、香りを楽しむエールビールが数多く店頭に並ぶようになりました。当サイトでは、定番ビールから世界中のビールから、ピックアップした注目の銘柄をします。

■日本酒

日本酒は日本独自の米を使った醸造酒。ところがその消費量は他の酒類におされ、減少の一途をたどっています。現在の日本酒は、昔にくらべ格段に美味しくなっているのに勿体ないな、とつい思ってしまいます。日本酒の美味しさを、もっと多くの人に知ってもらいたい。当サイトでは、日本酒の美味しさをまだ知らない人も、居酒屋でつい注目したくなるような地酒をピックアップして紹介しています。

■ワイン

ワインはブドウから造られる醸造酒で、ワインほどバラエティに富んだお酒はありません。しかし、その豊富さゆえに、自分が好む味わいのワインを探すのは難しく、反面それが楽しみのひとつであるともいえます。美味しいワインを探すには、生産地の特性や、原料となるブドウの特性などを知らなければなりません。当サイトでは、安くて美味しい（コストパフォーマンス）オススメのワインや、あなたの好みに合ったワイン探しのヒントを紹介します。

■ウイスキー

スコッチに代表されるウイスキーは、産地の特性や熟成環境によって個性が生まれます。さまざまなモルトを混ぜ合わせて造られる万人向けのブレンデッド・ウイスキー。他方、一つの醸造所で造られるシングルモルトは蒸留所の際立った個性が楽しむためのウイスキーです。ウイスキーは、造られた土地訪ね歩くようなお酒といえます。そんな生産地の特性や、オススメウイスキーの特徴を紹介します。

■焼酎

日本を代表するスピリッツ（蒸留酒）、焼酎。最近でこそ飲みやすくなり、ファン層を拡大し消費量を大幅に伸ばしていますが、その昔は安く酔えるコスパ酒の代名詞でした。なぜ焼酎はこれほど飲みやすく、様々な層に受け入れられるお酒になったのでしょうか。当サイトでは、オススメの焼酎を紹介するとともに、焼酎の製造法や歴史、原料による味わいの違いなどを紹介します。

■その他のスピリッツ

ジン、ウォッカ、ブランデーなど、世界中にはその地域特有のスピリッツ（蒸留酒）があります。ストレートで飲むばかりでなく、カクテルベースにも使われることで消費量を増やしてきたさまざまなスピリッツの、その特性を紹介します。